刚开学不久，“玩”心未泯；趁着课业也还未开始繁重，就赶紧往英国西南部的小镇巴斯 Bath趴趴走！虽然并没有在巴斯待上很久，但保存完整的英国乔治 Georgian 时代建筑，搭配上后期罗马所遗留下的痕迹，整个城市给我的感觉真的很不错呀！就连同行的家里人— 宇宇 都不禁感叹：“这才是我印象中的英国啊！”
巴斯小小的，景点也很集中，而在巴斯古罗马浴池 Roman Bath 不远处 更是有一间号称是Sally Lunn住过、全巴斯最古老的房子？亲们或许跟 Ivy Yee Yee一样，脑袋里满是问号—— 此 Sally Lunn 究竟是何许人也，竟然可以让一间小小的餐厅大排长龙？请原谅我孤陋寡闻，谷歌一搜，才知道 Sally Lunn 竟然是17/18世纪 英国烘培界的大明星！毫不犹豫，跟着人潮排队就对啦！
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| Sally Lunn's Historic Eating House, Bath |
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Sally Lunn 究竟是何许人也？
烘培界的童鞋们应该对 『巴斯面包』Sally Lunn Bun 并不陌生，就是一种外表圆圆 口感蓬松的包，而Sally Lunn 正是这一面包的创始人。Sally Lunn 本名叫 Solange Luyon，是17世纪末 逃离家乡迫害到巴斯的法国人。拥有烘培面包独家技艺的 Solange 最初是在Lilliput Alley的一间面包店工作，但因其烘培的面包口味独特，外表香脆 内层松软，很快便得到巴斯人的青睐，甚至皇室也开始爱上Solange的面包。久而久之，由 Solange独创的 Sally Lunn面包逐渐传遍各地，也得到世界各地人的仿效。但好端端的名字，干嘛偏要改成 Sally Lunn呢？原来是因为 Solange的同事们一直发不准她的法文名字，最后Solange Luyon就渐渐地被大家念成Sally Lunn了。
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| Sally Lunn's Historic Eating House, Bath |
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| Sally Lunn's Historic Eating House, Bath |
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跟其他著名餐厅一样，Sally Lunn's Historic Eating House 的人潮还真是多呀。但等待的速度还是挺出乎意料的，竟然只等了约10分钟就轻松入内了，而且今天还是周末呢！但或许是因为 Ivy Yee Yee 所前往的时间并不是午餐或晚餐的热门时间段吧（下午3/4点）。根据官网上所提供的讯息，一般上早上时段的人流移动还是挺快的，加上他们有足够的位子（楼下一间，楼上两间），所以他们并不接受早上 10am - 6pm 时段的预订，而 6pm - 10pm 的烛光晚餐就接受提前预定哦！但若是8人或以上的团体就另当别论了，可以上官网申请 “团体预订”。想要预订或了解更多详情，请点我！
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| Sally Lunn's Historic Eating House, Bath - Waiting Point |
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| Sally Lunn's Historic Eating House, Bath |
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跟着侍者的脚步，我们被领入餐厅。墙上明显的斑驳以及歪歪的房子 带给我一种很浓厚的历史感，我在拥有500多年历史的文化遗迹里用餐呢！相比起上次所提到的 约克 York - Bettys Cafe Tea Room 点我！这里的装潢算是比较简陋的；没有那种贵妇名媛般的下午茶氛围，倒是给人一种比较温馨亲民的感觉。最让我吃惊的是，她家的茶具还挺中国风的哈！
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| Sally Lunn's Historic Eating House - c.1482 全巴斯最古老的房子 |
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| Sally Lunn's Historic Eating House - 用餐环境 |
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| Sally Lunn's Historic Eating House - 用餐环境 |
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| Sally Lunn's Historic Eating House - 中国风的茶具 |
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点餐一点也不费力，就点World Famous Afternoon Tea 下午茶系列的 Sally Lunn Bun就对了！只是所搭配的内陷或酱料有所区别罢了。我们三个人一共点了三份不同口味的 Sally Lunn Bun，分量刚好，面包口感果然如各大网站所描述的一样，软硬交错，嚼劲刚好 却又不失饱足感。此外，Ivy Yee Yee 虽不是品茶在行人，但觉得 Sally Lunn Blend Tea 挺香的，貌似也不输给约克的 Bettys 家哦！不过我必须负责任地告诉你，
"若你对包类并没有很爱，
真的会觉得 Sally Lunn Bun其实也还好而已；
不要把它的口感想得有多么惊艳，
吃萝卜也不可能吃出鸡肉的口感哦！
*这个形容词虽粗俗，但还算一针见血吧！* "
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| Sally Lunn Bun 大合照！ |
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| Sally Lunn Blend Tea |
i. Sally Lunn 2 Course High Tea £12.38
A round of Sally Lunn Bun topped with finest Scottish Smoked Salmon
Half a toasted & Buttered Sally Lunn Bun served with our best Strawberry Jam and clotted cream
“Sally Lunn 她家自制的草莓酱很好吃，特别适合喜欢吃甜食的亲们。
不太喜欢吃甜食的亲们会觉得太甜腻哦！”
ii. The Bath Cream Tea £7.68
Half a toasted Sally Lunn Bun
topped with our own Cinnamon Butter and served with clotted cream
“这个肉桂奶油不会很甜腻，蛮顺口的，适合不太喜欢甜食的亲们。”
iii. Queen Victoria's Tea £7.68
Half a toasted Sally Lunn Bun served with our own Lemon Curd and clotted cream
“这个柠檬酱的味道很跳 也很特别，建议最后才尝试，免得先尝试了这个以后 再去尝试其他的果酱 就会觉得别的都有点淡然无味。”
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除了可以享用美食，Sally Lunn她家的地下室也被设计成了一个小博物馆（真的很小很小很小！），主要展出的是16/17世纪Sally Lunn烘培时的环境以及用具。跟之前参观诺丁汉地下洞穴 City of Caves 以及爱丁堡地下街道 Mary King's Close 一样，历史性建筑的地下室都有一种难以形容的老旧味。博物馆主要是给她家顾客免费参观，至于其他游客 就没有特别注明。但由于小博物馆以及外带售卖处都位于地下室，个人觉得一般游客就算没有在Sally Lunn用餐，应该也是可以下楼参观的。
若时间实在是有限 无法当场品尝，也可以到地下室外带 Sally Lunn Bun。一颗大概跟脸一样大的包子 要价 £2.28，而且 买3还送1 呢！毫不犹豫，直接联合当场刚认识、就读于 Kings College, London 的台湾留学生合买了 4颗 Sally Lunn Bun！一般上 若冷藏，包子可以保质4天；且食用之前 一定要记得烘烤一下，切半后涂上厚厚的奶油以及果酱，才能充分凸显 Sally Lunn Bun 外脆内软的特色。除了镇店之“包”以外，自制的果酱以及Sally Lunn Blend Tea也是有售卖的。经过 Ivy Yee Yee 的鉴定，她家的果酱和茶包都蛮建议亲们购买的哦。
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| Sally Lunn's Kitchen Museum |
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| Sally Lunn's Kitchen Museum |
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| Sally Lunn's Kitchen Museum - 16/17世纪烘培用具 |
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| Sally Lunn's Kitchen Museum |
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| Sally Lunn's Kitchen Museum |
若时间实在是有限 无法当场品尝，也可以到地下室外带 Sally Lunn Bun。一颗大概跟脸一样大的包子 要价 £2.28，而且 买3还送1 呢！毫不犹豫，直接联合当场刚认识、就读于 Kings College, London 的台湾留学生合买了 4颗 Sally Lunn Bun！一般上 若冷藏，包子可以保质4天；且食用之前 一定要记得烘烤一下，切半后涂上厚厚的奶油以及果酱，才能充分凸显 Sally Lunn Bun 外脆内软的特色。除了镇店之“包”以外，自制的果酱以及Sally Lunn Blend Tea也是有售卖的。经过 Ivy Yee Yee 的鉴定，她家的果酱和茶包都蛮建议亲们购买的哦。
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| Sally Lunn Bun |
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| Sally Lunn's Historic Eating House - 史上最可爱手写单据！ |
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Sally Lunn's Historic Eating House
& Kitchen Museum
地址 Address: 4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX.
电话号码 Tel: +44 (0) 1225 461 634
营业时间 Operating Hours:
Monday - Thursday: 10am - 9.30pm
Friday - Saturday: 10am - 10pm
Sunday: 10am - 9pm
**备注：下午茶餐点仅提供到旁晚 6pm，而 Kitchen Musuem也在 6pm关闭哦！
给这座城市 许下一个承诺 ——
“Bath 巴斯，我一定还会再来！”
